Antonio Tahhan
Syrian-American food writer, researcher, storyteller
Qatayef
قطايف
Kibbeh Nayyeh
كبة نيّة
Ful Mudammas
فول مدمّس
Red Pepper Paste
دبس الفليفلة
Cannellini Bean Salad
سلطة فاصوليا بيضاء
Lahme B'ajeen
لحمة بعجين
Zaalouk Salad
زعلوك
Ajjeh
عجّة
Syrian Lamb Chili
Sautéed Shiitake Mushrooms
Halawet al Jiben
حلاوة الجبن
Clotted Cream
قشطة
Kleejah
كليجة
Red Lentil Soup
شوربة العدس
Chocolate Truffles
Orange-Infused Olive Oil Cake
Sujuk Rolls
سجق رولز
Maldoum
ملضوم
Mloukhiyye
ملوخية
Pumpkin Kibbeh
كبة اليقطين
World Peace Cookies
Stuffed Swiss Chard
يبرق بالسلق
Chicken Noodle Soup
شوربة الدجاج بالشعيرية
Muhammara
محمّرة
Aleppan Mortadella
مرتديلا حلبية
Rice Pudding
رز بالحليب
Sujuk Sausage
سجق
Mujaddara
مجدّرة
Middle Eastern Granola
Eggplant Kabab
كباب باذنجان
Chocolate-Banana Brioche Panini
Brioche Loaf
Tahini & Grape Molasses
دبس و طحينة
Kbeibat
كبيبات
Classic Roasted Chicken
Boeuf Bourguignon
Man'oushe Za'tar
منقوشة زعتر
Shakrieh
شاكرية
Homemade Yogurt
لبن
Toum Sauce
كريم ثوم
Roasted Potatoes
بطاطا بالفرن
Gianduia Gelato
Spinach Fatayer
فطائر السبانخ
Pesto Genovese
Fattoush Salad
فتوش
Stuffed Eggplants
محشي باذنجان
Kefta Kebab
كباب الكفتة
Sheehbarak
شيشبرك
Lemon Zucchini Pizza
Fatteh
فتة باللحمة
Mejillones a la Vinagreta
Slow-Roasted Tomatoes
Pasta in Yogurt Sauce
مكرونة باللبن
Ma'moul Cookies
معمول بالعجوة
Fried Gnocchi
Gnocchi
Steak Crostini
Pastitsio
παστίτσιο
Kibbeh Labaniyyeh
كبة لبنية
Habra
هبرة
Roasted Pear Chocolate Tarts
Baklava
بقلاوة
Baked brie
Stuffed Grape Leaves
ورق عنب
Muhallabiyye
محلبيّة
Kourabiedes
κουραμπιέδες
Pumpkin Ravioli
No-Knead Bread
Brutti Ma Buoni
Middle Eastern Grilled Cheese
سقسوقة جبنة
Stuffed Pork Tenderloin
Sharab Al Loz
شران اللوز
Champiñones al Ajillo
Croquetas de Jamón
Almond Profiteroles
Pancetta Mayonnaise
Peach Galettes
Swordfish Spedini
Preserved Lemons
حامض مرقد
Zabaglione
Blueberry-Cardamom Clafoutis
Mini Fruit Tarts
Basil-Infused Olive Oil
Rose Ice Cream
Basil Avocado Relish
Date Danish
Heytaliyye
هيطلية
Braised Mushroom Cups
Cardamom French Toast
Mini Cheesecake Pops
Avocado Pesto Pasta
Avocado Milkshakes
Tzatziki
τζατζίκι
Perfect Party Cake
Labne
لبنة
Almond Biscotti
Biscotti alle Mandorle
Fried Calamari
Fennel & Orange Salad
Spinach Pesto Pasta
Baba Ganoush
بابا غنوج
Chorizo-Stuffed Medjool Dates
Mini Spanish Tortillas
Focaccia Bread
Ghraybe Cookies
غريبة
Hummus
حمّص
